نرم شدن گوجه فرنگی این احساس را ایجاد میکند که شاید خراب شده یا دیگر تازه نیست. به همین دلیل مشتریان از خرید چنین محصولی خودداری کرده و بیشتر میخواهند یک میوه آبدار و خوشفرم بخرند که چند روزی تا فاسد شدن فاصله دارد.
اگر گوجهها هنوز در مزرعه و قبل از چیده شدن رطوبت خود را از دست میدهند و نرم میشوند، نشان میدهد که در اینجا مشکلی وجود دارد؛ بنابراین در متن زیر همراه ما باشید تا علت نرم شدن گوجه فرنگی و راههای درمان آن را پیدا کنیم.
مهمترین دلایل نرم شدن گوجه فرنگی
گوجه فرنگیهای تازه و رسیده باید نرم و آبدار باشند؛ اما نه آنقدر که در دستان شما در حین چیده شدن له شوند. چنین مشکلی نشان میدهد که محصول به دلیل عوامل محیطی آسیب دیده یا دچار بیماری شده است. نرم شدن گوجه فرنگی میتواند به دلایل زیر اتفاق بیفتد.
در این مقاله با عنوان «تغییر رنگ گوجه فرنگی» دلایل تغییر رنگ در مراحل مختلف رشد بررسی شده و راهکارهایی برای بهبود کیفیت محصول ارائه شده است.
1. گرمای زیاد گلخانه
در گلخانه برای هر کدام از محصولات باید دمای استاندارد رعایت شود تا مرحله گلدهی و میوهدهی به درستی طی شده و محصول نهایی با کیفیت و بازار پسندی عالی به دست مشتری برسد. این دمای استاندارد برای گوجه فرنگی کمتر از 25 درجه سانتیگراد در روز است.
اگر به این موضوع توجه نداشته باشید و میوه گرمای زیادی ببیند، نرم میشوند. گوجه فرنگی که در مناطق گرمسیری و در فضای باز پرورش داده میشود، به دلیل همین موضوع نرم است؛ بنابراین برای کنترل این شرایط آن را در گلخانه پرورش میدهند.
البته به دلیل افزایش دمای کلی که این روزها همهگیر شده است، میتوانید از سالیسیلیک و سیلیسیلیک اسید استفاده کنید و آنها را به صورت محلول روی محصولی که در اثر تنش دمایی نرم شده است بپاشید.
2. رعایت نکردن اصول آبیاری
در رشد گوجه فرنگی باید بدانید که میزان آبیاری آن به آب و هوا و واریته کاشته شده بستگی دارد. گیاهی که آب زیادی دریافت میکند، آن را به میوهها رسانده و باعث رشد بیش از حد آن شده که در نهایت شما را با مشکل نرم شدن گوجه فرنگی مواجهه میکند. البته رعایت نکردن اصول آبیاری تبعات زیانبارتری از جمله ترکیدن میوه، حمله آفات و بیماری های گوجه فرنگی را نیز به همراه دارد.
3. غنی نبودن خاک از مواد مغذی
گیاهان در اوایل یا اواخر دوره بارداری خود به شدت نیاز دارند تا با مواد موجود در خاک تغذیه شوند؛ بنابراین میتوانید متوجه شوید که مواد موجود در خاک یا کودهایی که به آن میدهید تا چه اندازه میتواند روی کیفیت محصولی که به دست میآورید مؤثر باشد. در صورتی که در خاک میزان بالایی از نیتروژن موجود باشد؛ اما در عوض کلسیم و پتاسیم کم باشد، نرم شدن گوجه فرنگی عادی است.
4. آفتابسوختگی
در روزهای گرم تابستان که شدت نور زیاد است، نباید محصول شما در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار بگیرد؛ زیرا باعث نرم شدن میوه و آفتابسوختگی آن میشود. هرس کردن بیش از اندازه شاخوبرگها نیز به این موضوع دامن زده و در نهایت باعث از بین رفتن میوه و خسارتهای مالی میشود.
گوجه فرنگیهای رسیدهای که زمان چیدن آنها نزدیک است در این صورت بیشترین خرابی را دارند. اگر نور آفتاب بیش از حد به گوجههای رسیده بتابد، بافت سفت آن نرم شده و آب خود را از دست میدهد. در نهایت باغدار متوجه چروک شدن و نرم شدن گوجه فرنگی میشود.
5. بیماریهای قارچی
نرم بودن گوجهها ممکن است به دلیل حمله قارچ Colletotrichum spp باشد که به سراغ میوههای رسیده و نزدیک به سطح خاک رفته و آنها را به بیماری آنتراکنوز آلوده میکند. باران، آبوهوای گرم، رطوبت زیاد و حشرات ناقل میتوانند بستری مناسب برای رشد این قارچ باشند که خودش را به بافت میوه میرساند و با آلوده کردن آن باعث میشود لکههای سیاهی از عفونت روی میوه دیده شود. یک علامت مهم برای اطمینان از آلوده شده گوجه با این قارچها نرم شدن آنها است.
در این مقاله با عنوان «کپک گوجه فرنگی» به عوامل بروز کپک، نشانهها و روشهای موثر مقابله با این بیماری گیاهی پرداختهایم.
بهترین درمان نرم شدن گوجه فرنگی
برای اینکه محصول خود را از نرم شدن، چروک یا سوختگی نجات دهید، اقدامات ابتدایی هستند که عمل کردن به آنها در موارد زیادی اثربخش است. این اقدامات به شرح زیر هستند.
- بری این که از مواد مغذی موجود در خاک اطمینان حاصل کنید، بهتر است خاک را آزمایش کرده و از ترکیبات آن آگاه شوید. میزان پتاسیم، کلسیم و نیتروژن در خاک را تنظیم کنید.
- برای اینکه یک میوه سفت و باکیفیت داشته باشید، باید درصد نیتروژن موجود در خاک 4 تا 5.5 باشد.
- کلسیم و پتاسیم باعث استحکام میوه و جلوگیری از لهیدگی آن میشوند؛ بنابراین همیشه اطمینان حاصل کنید که مقدار مناسبی از آنها در خاک موجود است.
- اگر 7 تا 4 درصد از کلسیم و پتاسیم در خاک وجود داشته باشد، محصول نهایی سفت و باکیفیت خواهد بود.
- از هرس کردن زیاد شاخ و برگ ها خودداری کنید تا میوه با تابش مستقیم آب نرم و چروکیده نشود.
- میوههای رسیده را سریع و قبل از این که نرم شوند برداشت کنید.
مشاوره در مورد بیماریهای گوجه فرنگی در گوجه یار
در مورد نرم شدن گوجه فرنگی در همین متن راهحلهایی داده شده است؛ اما برای تشخیص دقیق و تخصصی این که کدام علت باعث نرم شدن گوجه شما میشود، نیازمند دریافت راهنمایی بهتری هستید که بتواند مشخص کند کدام عامل باعث شده تا میوههای نرمی برداشت کنید.
به همین منظور بهتر است از مشاورین باتجربه ما در این مورد سؤال کنید. مشاورههای حرفهای کارشناسان گوجه یار باعث میشوند بدون خسارتهای مالی و با دانش زیاد پرورش گوجه فرنگی را انجام دهید. در سایت ما برای ثبت سفارش وقت بگیرید یا با شماره تلفنهای درج شده در سایت تماس بگیرید.
سخن پایانی
نرم شدن گوجه فرنگی دلایل زیادی دارد و ممکن است در اثر آفتابسوختگی، کمبود کلسیم در خاک یا آبیاری غیراصولی اتفاق بیفتد. در این صورت شما میتوانید با درست کردن سایهبانهای مناسب، آزمایش مواد مغذی خاک و متعادل کردن آنها و مشاوره با کارشناسان گوجه یار این مشکل را حل کنید.
سؤالات متداول
- چرا گوجه فرنگی نرم میشود؟
کمبود کلسیم، آفتابسوختگی، هرس بیش از اندازه شاخوبرگهای بوته گوجه
- خاک مورد استفاده برای کشت گوجه فرنگی باید چه مقدار نیتروژن داشته باشد؟
لازم است 4 تا 5.5 درصد از این ماده در خاک باشد.
- درمان نرمیگوجه فرنگی در اثر تنش های دمایی چیست؟
استفاده از محلول سالیسیلیک و سیلیسیلیک اسید
