سبک شدن گوجه فرنگی میتونه زحمات هر کشاورزی رو در زمان برداشت محصولات با شکست مواجه کنه. شاید باور نکنین ولی عوامل خیلی سادهای در ایجاد این عارضه تأثیر میذارن که ممکنه بهشون توجه نشون نداده باشین. اگه میخواین میوههای باکیفیتی داشته باشین، با ما همراه باشید تا بهتون کمک کنیم که علائم سبک شدن گوجه فرنگی رو بشناسین تا بتونین از ایجاد این عارضه جلوگیری کنین.
علت سبک شدن گوجه فرنگی
مواجه شدن با گوجهفرنگیهای پفکی، سبک و توخالی در هنگام برداشت محصول، هر کشاورزی را ناامید خواهد کرد. بخش بزرگی از این ناامیدی به هزینههای مالی مربوط میشود که کشاورزان از همان ابتدای کاشت این محصولات متضرر شدهاند. این عارضه تماماً به نامطلوب بودن عوامل فرهنگی کاشت برمیگردد که در ادامه به بررسی آنها پرداختهایم.
1. درجه حرارت
برخی از ارقام گوجه فرنگی غیرمقاوم بوده و حساسیت بالایی نسبت به شرایط محیطی دارند. از همین رو در برابر تنشهای محیطی دوام نیاورده و داخل آنها پفکی میشود و منجر به سبک شدن میوه میشود. راهحل این مشکل در انتخاب ارقام سازگار با آبوهوای منطقه کاشت است. در این حالت گیاهان در طول دوره رشد خود در برابر تنشهای رایج محیط کاشت سازگاری بالا خواهند داشت.
دمای محیط کاشت یکی از عوامل تأثیرگذار بر ایجاد این عارضه است. به منظور کنترل دمای محیط، کاشت گلخانهای بهترین مسیر را در اختیار کشاورزان قرار میدهد؛ چراکه میتوانند دمای فضای کاشت را تا حد زیادی نسبت به زمینهای باز کشاورزی، تنظیم کنند. بهترین دما به منظور جلوگیری از سبک شدن گوجه فرنگی، دمای پایینتر از 32 درجه سانتیگراد است؛ با افزایش دما امکان توخالی شدن میوه نیز بالاتر میرود.
2. فقر عنصر پتاسیم
از دیگر دلایل سبک شدن گوجه فرنگی، کمبود پتاسیم در گیاه است. تغذیه کامل گیاهان در شکل، رنگ و طعم میوهها تأثیر قابلتوجهی دارد. به همین دلیل در صورت کمبود این ماده به خصوص در زمان میوهدهی تا رسیدن کامل آنها، داخل گوجه فرنگی به حالت عادی رشد نمیکند و بافت درونی آن نیز تشکیل نمیشود.
3. استفاده از کودهای نامناسب
برخی از کشاورزان تصور میکنند با مصرف انواع کودها در مقدار فراوان، به تأمین مواد غذایی گیاهان کمک میکنند. متأسفانه، این تصور کاملاً اشتباه است و میتواند در سلامت نهایی میوهها و همچنین زمین کشاورزی تأثیرات منفی جبران ناپذیری بگذارد.
برای جلوگیری از این اتفاقات آسیبزا، بهتر است قبل از اعمال هر نوع کودی، در ابتدا خاک را آزمایش کنید. در این حالت با اطمینان بیشتری از کمبود مواد غذایی درون خاک آگاهی خواهید داشت و به دنبال آن نیز میتوانید کوددهی را بهتر مدیریت کنید.
یکی از مخربترین کودهایی که در سبک شدن گوجه فرنگی نقش پررنگی دارد، کودهای نیتروژنی است. با اعمال بیش از اندازه کودهای نیتروژنی، مقدار این ماده درون خاک بالا رفته و منجر به رشد افزایشی شاخه و برگهای گیاهان میشود. درنتیجه مواد غذایی مورد نیاز میوههای در حال رشد کم میشود و درون میوه گوجه فرنگی شکل نخواهد گرفت. برای جلوگیری از این عارضه میتوانید از کود نیترات آمونیوم در طول مراحل رشد و میوهدهی استفاده کنید.
4. گردهافشانی نامناسب
برخی عوامل محیطی بر فرایند گردهافشانی در گیاهان گوجهفرنگی تأثیر میگذارند که منجر به سبک شدن گوجه فرنگی میشوند. این عوامل عبارتاند از:
- دمای پایینتر از 12 یا بالاتر از 33 درجه سانتیگراد
- افزایش ازت درون خاک
- بارشهای شدید و رطوبت زیاد
- کمبود حشراتی در نقش گردهافشانهای طبیعی
هر کدام از این عوامل میتوانند باعث شوند که لقاح در زمان شکوفه دهی گیاه گوجه فرنگی ناقص انجام شود؛ درنتیجه در زمان تشکیل میوه گوجه، داخل آن به خوبی شکل نخواهد گرفت. در این شرایط میتوانید با تکان دادن تا حدودی در فرایند گردهافشانی به صورت دستی تأثیرگذار باشید.
درمان سبک شدن گوجه فرنگی
هنگامی که بافت ژلهای و متراکم داخل میوه گوجه فرنگی نتواند تکمیل شود تا زمان رسیدن و برداشت آن هم این اتفاق ادامه پیدا خواهد کرد. پس اگر به فکر درمان سبک شدن گوجه فرنگی هستید، باید به دنبال پیشگیری از ایجاد این عارضه باشید. در غیر این صورت نمیتوانید بافت داخلی عادی میوهها را به آنها برگردانید.
روشهای پیشگیری از این نوع بیماری های گوجه فرنگی نیز کنترل و مدیریت به موقع دلایل ایجاد آن است که در این مقاله به آنها اشاره شد.
بهترین بذر گوجه فرنگی را از کجا بخریم؟
اگه میخواین محصولات گوجه فرنگی رو در انتهای مراقبت از گلخونه یا مزارعتون داشته باشین، باید بذرهای گوجهفرنگی خوب و مقاومی هم بکارید؛ پس همه چی به اولین قدم برای کاشت این محصول برمیگرده؛ یعنی خرید بذر باکیفیت!
ما در مجموعه گوجه یار این مسیر رو براتون راحت کردیم. در واقع شما میتونین با خرید مرغوبترین بذر گوجه فرنگی از فروشگاه ما، بخشی از نگرانی مرحله اول کاشت این محصولات رو حل کنین. علاوه بر این، اگه احساس میکنین که به مشورت بیشتری برای انجام این کار نیاز دارین، کارشناسان کشاورزی ما در اختیار شما هستن تا به سؤالاتتون در هر زمینهای پاسخ بدن. تنها کاری که باید بکنین اینه که باهامون تماس بگیرین و مسیرتون رو شروع کنین.
سخن پایانی
سبک شدن گوجه فرنگی عارضهای است که برای هیچ کشاورزی خوشایند نیست. علاوه بر ضررهای مالی، زحمات وی در طول دوره پرورش این محصولات از بین خواهد رفت. به همین دلیل با شناخت کافی از دلایل ایجاد این بیماری، میتوان از این اتفاق ناخوشایند پیشگیری شود.
سؤالات متداول
- چه عواملی باعث توخالی شدن میوه گوجه فرنگی میشوند؟
دمای نامناسب، کمبود پتاسیم، کوددهی نامناسب و گردهافشانی ضعیف
- بهترین دما برای جلوگیری از سبک شدن گوجه فرنگی چیست؟
دمای بالاتر از 12 و پایینتر از 32 درجه سانتیگراد
- بهترین کود برای تشکیل میوه گوجه فرنگی باکیفیت چیست؟
کود نیترات آمونیوم
